Antwort auf Anfrage öffentlich - VO/2020/09348-01

Antwort auf die Antwort auf Anfrage gem. §16 GO des BM Thorsten Fürter (BÜNDNIS 90 / DIE GRÜNEN): Öko-soziale Kriterien für das Mittagesssen an Lübecks Grundschulen und KiTas (VO/2020/09348)

Die Auswertung bezieht sich lediglich auf die erhaltenen Antworten. Es sind nicht von allen Trägern der 130 Kita-Einrichtungen Antworten eingegangen, sodass eine abschließende Auswertung nicht durchgeführt werden konnte. Von den insgesamt 43 Kita-Trägern haben 20 geantwortet, darunter auch der städtische Träger. Bei den Schulen sind Rückmeldungen von insgesamt 37 Standorten eingegangen und ausgewertet worden.

Es könnte also sein, dass mehr Einrichtungen als unten ausgezählt Essensalternativen, ausschließlich Bio-Essen etc. anbieten.

Frage 1:

Wie viele Kantinen/Mensen werden in den städtischen Kitas betrieben?

a. Wird vor Ort gekocht oder wird das Essen geliefert?

b. Wie viele Kinder werden jeweils betreut und wie viele davon nehmen das Angebot

der warmen Mahlzeit wahr?

1. Keine.

1. Die Städtischen Kindertageseinrichtungen haben eine Aufbereitungsküche. Die Tiefkühl-ware wird entsprechend einer vorherigen Ausschreibung über die Firma Hofmann-Menü bezogen. Beilagen, Nachspeisen, Zwischenmahlzeiten je nach Speiseplanung selbst zu-bereitet.

2. Alle Kinder, die mindestens 6 Stunden in der Kita betreut werden. Von 1.790 bereitgestellten Plätzen, betrifft dies 1.716 Kinder. Nur 74 Kinder werden aktuell in Halbtagsgruppen betreut und verlassen die Kita vor dem Mittagessen..

Frage 2:

In wie vielen Kitas und Schulen wird mindestens eine vegetarische Essensalternative

am Tag angeboten?

Kitas:

In 34 Einrichtungen gibt es eine vegetarische Alternative. In 19 Einrichtungen wird ein vegetarisches Gericht nach Absprache serviert. Eine Einrichtung serviert nur vegetarisches Essen und in acht Einrichtungen wird keine Alternative angeboten.

Schulen:

An 34 Standorten wird täglich mindestens eine vegetarische Alternative angeboten.

Frage 3:

In wie vielen Kitas und Schulen wird mindestens eine vegane Essenalternative am

Tag angeboten?

Kitas:

In einer Einrichtung wird den Kindern eine vegane Alternative angeboten, in sieben Einrichtungen nach Absprache. 61 Einrichtungen geben an, keine vegane Alternative anzubieten. In weiteren drei Einrichtungen besteht kein Bedarf nach einer veganen Alternative, diese wäre aber möglich.

Schulen:

An neun Standorten wird täglich mindestens eine vegane Alternative angeboten.

Frage 4:

In wie vielen Kitas und Schulen wird ausschließlich Bio-Essen angeboten?

Kitas:

Sechs Einrichtungen geben an, dass sie ausschließlich Bio-Essen anbieten.

Schulen:

An fünf Standorten wird ausschließlich Bio-Essen angeboten.

Frage 5:

In wie vielen Kitas und Schulen wird ausschließlich Essen mit Zutaten aus “fairem

Handel” angeboten?

Kitas:

Zwei Einrichtungen geben an, ausschließlich Essen mit Zutaten aus „fairem Handel“ anzubieten.

Schulen:

An sieben Standorten wird ausschließlich Essen aus fairem Handel angeboten.

Frage 6:

In wie vielen Kitas und Schulen wird ausschließlich Essen mit regionalen Zutaten

angeboten?

Kitas:

Fünf Einrichtungen geben an, ausschließlich Essen mit regionalen Zutaten anzubieten.

Schulen:

An acht Standorten wird ausschließlich Essen mit regionalen Zutaten angeboten. 21 weitere Standorte geben an, darauf zu achten, dies sei bei vielen Obst- und Gemüsesorten aber nicht möglich.